Basket of Organic Vegetables
海鮮

我們的海鮮是由Campbell's Prime Meats,Lathallan和Mara Fish Torry Aberdeen親自挑選並運送的。從Scrabster和Peterhead魚市場新鮮捕撈,並從北海和大西洋垂釣的船隻著陸。我們的貽貝和扇貝每天由安德魯·鄧肯(Andrew Duncan)和他的團隊運送,他們在蘇格蘭西海岸為他們潛水。

肉類

我們的肉類均來自坎貝爾的Prime肉類和當地的Butcher Falconers,它們為我們提供了最上乘的阿伯丁安格斯牛排,珀斯郡羊肉和埃爾郡豬肉。我們從Falconers Butchers採購我們的黑布丁和羊雜碎,這是專為我們量身定制的專業食譜!

覓食

當季節性天氣允許時,我們會搜尋蘇格蘭必須提供的蘑菇和其他配料,例如野蒜,甜西塞特,接骨木花,接骨木漿果和沙棘等。

奶酪,牛奶和乳製品

我們的奶酪來自蘇格蘭各地,由鄧迪當地企業“奶酪廠”採購/交付。我們的牛奶和奶油每天早晨都由Kerr在鄧迪的當地乳製品提供。

遊戲

如果可用,我們的遊戲來自Blairgowrie附近的Balbeggie Estate或Kilmarnock的Braehead Foods。

蔬菜

我們從愛丁堡的查爾斯·斯坦普(Charles Stamper)採購我們的蘇格蘭蔬菜,而著名的手切薯條則來自艾爾德里(Aldrie)的阿爾伯特·巴特利特·公雞的土豆。

水果

我們的當季當地軟果和漿果來自巴爾穆洛(Balmullo)的皮特羅米農場(Pittromie Farm)。

啤酒與烈酒

除了我們的食物,我們還提供來自Gin Bothy,Abernyte Brewery和James Keiller的各種本地精釀啤酒,淡啤酒,杜松子酒和威士忌。

我們一直在尋找與當地農場和企業合作的伙伴,因此我們的供應商經常列出變化。